Ehime, prefektur (ken), nordvest for Shikoku, Japan, vendt mot Innlandshavet (nord) og Bungo-stredet (vest). Interiøret er fjellaktig, og mesteparten av befolkningen er gruppert på de grunne kystslettene. Matsuyama, på vestkysten, er prefekturell hovedstad.
Avlinger dyrket på terrasserte jordbruksland inkluderer ris, hvete, te, soyabønner og mandarin appelsiner. Byene Niihama, Saijō, Hashihama og Imabari er industrisentre. I et forsøk på å motvirke luftforurensning ble det opprettet kjemiske fabrikker i Niihama for å produsere gjødsel fra svoveldioksidgass som slippes ut fra kobberraffineriene. Fiske og skogbruk støtter Uwajima og andre vestkysten byer. Matsuyama er Shikokus største by, og Ehime University (1949) ligger der. Område 2,192 kvadrat miles. Pop. (2010) 1.431.493.
