Plog, også stavet plog, det viktigste jordbruksredskapet siden begynnelsen av historien, brukes til å slå og bryte opp jord, for å begrave avlingsrester og for å hjelpe til med å kontrollere ugras.
jordbruksteknologi: Jordforbedringsutstyr
ploger for disk, rotasjon, meisel og undergrunn.
Forløpet til plogen er den forhistoriske gravepinnen. De tidligste plogene var uten tvil gravepinner utformet med håndtak for å trekke eller skyve. Etter romertiden ble lette, hvelleløse ploger med jernandel (blad) trukket av okser; disse redskapene kunne bryte opp jordjorda i Middelhavsområdene, men kunne ikke håndtere de tyngre jordene i Nord-Europa. Den hjulplogen, først trukket av okser, men senere av hester, muliggjorde den nordlige spredningen av europeisk jordbruk. Tilskuddet fra 1700-tallet av moldboard, som vendte fureskiven skåret av plogshare, var et viktig fremskritt. På midten av 1800-tallet utfordret den svarte præriejordene i det amerikanske Midtvesten styrken til den eksisterende plogen, og den amerikanske mekanikeren John Deere oppfant den helstålte delen av en stykke og moldboard. Den trehjulete sulky plogen fulgte, og med introduksjonen av bensinmotoren, den traktordrevne plogen.
I sin enkleste form består moldboardplogen av aksjen, det brede bladet som skjærer gjennom jorda; moldboard, for å vri fureskiven; og på landsiden, en plate på motsatt side fra moldboard som absorberer sidekraften til dreiehandlingen. Hestetegnede ploger, som ikke lenger brukes ofte, har en enkel bunn (deling og moldboard), mens traktordrukne ploger har fra 1 til 14 hydraulisk løftede og kontrollerte bunner forskjøvet i tandem. Listere og midtbustere er doble moldboardploger som etterlater en fure ved å kaste skitten begge veier.
Diskploger har vanligvis tre eller flere individuelt monterte konkave disker som er skrått bakover for å oppnå maksimal dybde. De er spesielt tilpasset for bruk i harde, tørre jordarter, buskete eller buskete land, eller på steinete land. Diskmaskiner, også kalt harveploger eller enveis diskploger, består vanligvis av en gjeng med mange disker montert på den ene akselen (se harve). Brukt etter kornhøst, etterlater de seg vanligvis stubb for å redusere vinderosjon og har ofte såutstyr. Toveis (vendbare) ploger har skiver eller moldboards som kan være motstående, slik at den ene fyller grøften som er laget av den andre, eller angir å kaste jorden helt til høyre eller venstre.
Roterende ploger eller rorkulder (noen ganger kalt rototillers) har buede skjærekniver montert på en horisontal kraftdrevet aksel. Den langstrakte roterende hakken, en plog som hovedsakelig brukes til såbed og ugrasbekjempelse, fungerer bra i høy hastighet. Hagestørrelser har skår fra 1 til 2,5 fot (ca. 0,33 til 0,8 meter) brede; traktortyper, mer enn 10 fot.
Dybearbeidingsredskaper, som hovedsakelig brukes til å bryte opp hardpan og pakket jord, inkluderer undergrunnen og beitelagen. Undergrunnen må trekkes av en tung traktor, for dens stålspisse skaft er i stand til å trenge inn i undergrunnen til en dybde av tre meter. Meiselplogen, eller ripperen, har flere stive eller fjæretannede skaft med dobbeltspisse spader montert på en tverrstang med intervaller på en til tre fot. Brøytedybder varierer fra noen få centimeter til 1,5 fot.
