Jan van Riebeeck, i sin helhet Jan Anthoniszoon Van Riebeeck, (født 21. april 1619, Culemborg, Nederland - død 18. januar 1677, Batavia, nederlandsk østindia [nå Jakarta, Indonesia]), nederlandsk kolonialadministrator som grunnla (1652) Kapp By og åpnet dermed Sør-Afrika for hvit bosetting.
Van Riebeeck meldte seg inn i det nederlandske East India Company (Vereenigde Oost-indische Compagnie; ofte kalt VOC) som assistentkirurg og seilte til Batavia i april 1639. Derfra dro han til Japan. I 1645 tok han ansvaret for selskapets handelsstasjon i Tongking (Tonkin; nå i Vietnam). Han ble oppsagt etter å ha trosset forbudet mot privat handel, men ble gjeninnsatt for å kommandere en ekspedisjon til Kapp det gode håp (på spissen av Sør-Afrika) for å bygge et fort og etablere en provianteringstasjon for skip som reiser til Øst-India.
Ekspedisjonen hans ankom Table Bay 6. april 1652, men arbeidet med fortet gikk sakte på grunn av svikt i avlinger og uorden. Van Riebeeck rapporterte i 1655 at oppdraget hans ville mislykkes med mindre frie borgere, som arbeider sine egne gårder, ble introdusert. Følgelig ble tidligere selskapstjenere i 1657 tildelt "frihetsbrev" som beskyttet selskapets interesser. Van Riebeeck oppmuntret også til import av slaver og utforsking av interiøret. Van Riebeeck gjorde de første - og meningsløse - forsøkene på å begrense bevegelsen av hvite nybyggere utover Kapphalvøya, men hvite inngrep på Khoekhoe-folket landet førte til krig i 1659–60, den første av mange. Da van Riebeeck forlot Kapp i 1662, hadde bosettingen der mer enn 100 kolonister.
I 1665 ble han sekretær for Council of India. Hans Daghregister (Journal) ble redigert og utgitt på nederlandsk og engelsk (3 vol., 1952–58).
