Bustard, hvilken som helst av mange mellomstore til store viltfugler fra familien Otididae, relatert til kranene og skinnene i størrelsesorden Gruiformes. Det er omtrent 23 arter som er avgrenset til Afrika, Sør-Europa, Asia, Australia og en del av New Guinea. Bustards har ganske lange ben, tilpasset løping. De har bare tre tær, mangler baketåen (hallux). Kroppen er kompakt, båret i en ganske horisontal stilling, og nakken står oppreist, foran bena, på samme måte som andre høye løpende fugler.
Den mest kjente bustarden er den store bustarden (Otis tarda), største europeiske landfugl, hannen som veier så mye som 14 kg (31 pund) og har en 120 cm lang og en 240 cm (8 fot) -fot) vingespreget. Den finnes i kornmarker og åpne stepper fra Sentral- og Sør-Europa til Sentral-Asia og Manchuria. Kjønnene har samme fargelegging, er gråaktig over, sperret med svart og brunt og hvitaktige under. Hannen er sterkere og har hvite, bustete fjær i bunnen av regningen. Den store bustarden er en på vakt fugl, vanskelig å nærme seg, og løper raskt når den er truet. På land forutsetter det en staselig gangart. På vingen viser den en relativt treg, men kraftig og vedvarende flyging. Vårens frieri seremonier er karakteristiske: hodet på pikken er bøyd tilbake nesten berører den oppløftede halen, og halsposen er oppblåst. To eller tre egg, oljebrettet med brun, legges i en grunne utgraving skjermet for lav vegetasjon.
Den lille bustarden (Otis tetrax) spenner fra Vest-Europa og Marokko til Afghanistan. Bustards i Sør-Afrika er kjent som paauw, den største er den store paauw eller kori bustard (Ardeotis kori). Den arabiske bustarden (A. arabs) finnes i Marokko og i det nordlige tropiske Afrika sør for Sahara, i likhet med en rekke arter som tilhører flere andre slekter. I Australia kalles Bustard Choriotis australis kalkun.
