Saltillo, by, hovedstad i Coahuila estado (delstat), nordøst i Mexico. Det ligger mellom Monterrey (øst) og Torreón (vest). Byen ligger i en bred dal i den nordlige kanten av den store Mesa Central, på en høyde av 1700 fot (1700 meter), og har et kjølig, tørt klima som har gjort det til et populært sommersted. Saltillo ble bosatt i 1575 som en del av den spanske provinsen Nueva Vizcaya. Den har få kolonibygninger, bortsett fra katedralen fra 1700-tallet, som er det beste eksemplet på sin type i det nordlige Mexico. Fra 1824 til 1836 var Saltillo hovedstad i en enorm provins som inkluderte det som nå er Texas og andre områder i USAs sørvest. Slaget ved Buena Vista (1847) i den meksikansk-amerikanske krigen fant sted sørvest for Saltillo.
Saltillo er nå et kommersielt, kommunikasjons- og produksjonssenter. Tradisjonelle produkter inkluderer keramikk, keramiske fliser og tekstiler, inkludert byens berømte fine ull serapes (tepper brukt som sjal eller sengetepper). Byen produserer også maskiner og motorer, og biler er bygget i Ramos Arizpe, rett mot nord. Saltillo er et servicesenter for utvinning av gull, sølv, bly, sink, kobber, jern og kull i fjellene i nærheten, og det er en forbruker av korn, grønnsaker og husdyr fra innlandet. Det autonome universitetet i Coahuila ble etablert i 1867. Saltillo er forbundet med en større jernbane og en motorvei-forbindelse til Monterrey og Torreón og til Mexico City i sør. Pop. (2000) 562.587; metro. område, 637,273; (2010) 709.671; metro. areal, 823.128.
