Okazaki, by, sør-sentrale Aichi ken (prefektur), sentrale Honshu, Japan. Det ligger i Mikawa-sletten, ved Yahagi-elven, omtrent 32 km sørøst for Nagoya. Det utviklet seg rundt Okazaki slott etter at det ble bygget i 1455. I løpet av Tokugawa-perioden (1603–1867) var det fremgang som en av postbyene på ruten Tōkaidō (”Eastern Sea Road”).
Okazaki nektet å la Tōkaidō-jernbanelinjen passere gjennom byen i 1888. Byen avtok da til den ble koblet til Nagoya og Toyohashi med hurtige transittlinjer. Nå et industrisenter, produserer det tekstiler, matvarer, maskiner, kjemikalier og fabrikerte metaller. Pop. (2005) 363 807; (2010) 372.357.
