Fritz Pregl, (født 3. september 1869, Laibach, Østerrike-Ungarn [nå Ljubljana, Slovenia] —død 13. desember 1930, Graz, Østerrike), tildelt østerriksk kjemiker Nobelprisen for kjemi fra 1923 for å utvikle teknikker i mikroanalysen av organiske forbindelser.
Pregl mottok en medisinsk grad fra University of Graz (1894), hvor han var tilknyttet det meste av sitt yrkesliv med Medico-Chemical Institute. Cirka 1905 begynte han å forske på gallesyrer og andre stoffer. Vanskeligheten med å få tak i disse materialene i tilstrekkelige mengder for bruk av konvensjonelle analytiske teknikker påtvunget ham til å utvikle nye analysemetoder. I 1912 kunne han foreta pålitelige målinger av karbon, hydrogen, nitrogen og svovel med bare 5–13 mg startmateriale, og senere foredlet han metodene sine for å tillate målinger med 3-5 mg. Gjennombruddet hans ga etter hvert forskere mulighet til å begynne å jobbe med en tidels milligram materiale. Pregl utviklet også en sensitiv mikrobalanse, oppfant mikrometoder for å bestemme de funksjonelle gruppene av organiske forbindelser, og utviklet en enkel metode for å bestemme nyrenes funksjonelle kapasiteter.
