Edwin Gerhard Krebs, (født 6. juni 1918, Lansing, Iowa, USA - død 21. desember 2009, Seattle, Wash.), Amerikansk biokjemiker, vinner med Edmond H. Fischer av 1992 Nobelprisen for fysiologi eller medisin. De oppdaget reversibel proteinfosforylering, en biokjemisk prosess som regulerer aktivitetene til proteiner i celler og dermed styrer utallige prosesser som er nødvendige for livet.
Krebs mottok en medisinsk grad fra Washington University (St. Louis, Mo.) i 1943 og forsket der fra 1946 til 1948 under biokjemikerne Carl og Gerty Cori. I 1948 begynte han på fakultet for biokjemi ved University of Washington, Seattle, og ble professor i 1957. Han flyttet i 1968 til University of California i Davis og kom tilbake til University of Washington i 1977.
I løpet av 1950-årene begynte Krebs og Edmond Fischer å undersøke prosessen der muskelceller henter energi fra glykogen (den formen som kroppen lagrer sukker i). Coris hadde tidligere vist at celler bruker et enzym kalt fosforylase for å frigjøre glukose (energikilden i cellefunksjon) fra glykogen. Krebs og Fischer viste at fosforylase kunne omdannes fra en inaktiv til en aktiv form ved tilsetning av en fosfatgruppe hentet fra forbindelsen adenosintrifosfat (ATP). Enzymene som katalyserer denne prosessen kalles proteinkinaser. Krebs og Fischer viste også at fosforylase inaktiveres ved fjerning av en fosfatgruppe; denne prosessen katalyseres av enzymer kalt fosfataser. Feil i proteinfosforylering har blitt implisert i årsaken til sykdommer som diabetes, kreft og Alzheimers sykdom.
Krebs var forsker fra Howard Hughes Medical Institute fra 1977 til 1990. I tillegg til Nobelprisen mottok han Albert Lasker Basic Medical Research Award (1989) og Louisa Gross Horwitz-prisen (1989). Krebs var også en coeditor for multivolume-verkene The Enzymes (1970–) og Protein Phosphorylation (1981).
