Cream, britisk rocketrio som var den første “supergruppen” (bestående av musikere som hadde oppnådd berømmelse uavhengig før de kom sammen som et band). Cream blandet rock, blues, psykedelisk rock og et snev av jazz for å skape en unik lyd. Det var kjent for fingerferdige live improvisasjoner som ofte ble til utvidede syltetøyøkter. Medlemmene var Eric Clapton (f. 30. mars 1945, Ripley, Surrey, England), Jack Bruce (f. 14. mai 1943, Lanarkshire, Skottland - d. 25. oktober 2014, Suffolk, England), og Ginger Baker (f. 19. august 1939, London, England - d. 6. oktober 2019).
Cream ble dannet i 1966 mens Clapton fremdeles var hovedgitarist for det fremtredende britiske bluesbandet John Mayalls Bluesbreakers. Før det hadde han vært hovedgitarist for Yardbirds (Jeff Beck og Jimmy Page [senere av Led Zeppelin] ville følge ham i den posisjonen). Clapton ble oppsøkt av trommeslager Baker for å danne en gruppe med fokus på å utvide blues-jazz-lyden. Clapton aksepterte invitasjonen med forbehold om at Bruce spilte bassgitar. Til tross for den mangeårige fiendtligheten mellom Bruce og ham selv, var Baker motvillig enige, og de tre musikerne dannet Cream. Bandets begynnelse markerte slutten på Clapton's Bluesbreakers 'stint. Før de dannet Cream, hadde Baker og Bruce allerede fått berømmelse som medlemmer av den britiske bluesmusikeren Alexis Korner's Blues Incorporated og senere som medlemmer av den populære Graham Bond Organization, et jazz- og rytmeblå-antrekk. Bruce og Pete Brown, en dikter som noen ganger ble kalt Creams fjerde medlem, skrev mesteparten av bandets tekster.
Claptons stil som gitarist hadde lenge vært påvirket av Chicago og Delta-bluesmen som BB King, Robert Johnson, Buddy Guy, Howlin 'Wolf, Muddy Waters og Elmore James. Bruce (som også var gruppens hovedvokalist) og Baker siktet mer mot jazz, med innflytelser som inkluderte Art Blakey, Max Roach, Phil Seamen, Charles Mingus, Charlie Parker og Dizzy Gillespie. Bruce var spesielt begeistret av bassisten James Jamerson (som spilte i Motowns husband, Funk Brothers), og Baker ble også inspirert av verdensmusikk, nærmere bestemt afrikansk populærmusikk.
Mange av sporene på bandets første album, Fresh Cream (1966), beholdt fortsatt den blåtonete lyden som medlemmene var vant til å produsere. Selv om den ble ansett som middelmådig av rockekritikere, dukket den opp på de 100 beste albumlistene i både Storbritannia og USA.
Cremenes andre album, Disraeli Gears (1967), slynget seg lenger bort fra bandets blues-komfortsone ved å inkorporere Browns og Bruces mystiske tekster og gitarteknikker som vekslet mellom droneforvrengning og klagende effekter-pedalassisterte riff. Bruce spilte noen ganger basen sin som noe av et hovedinstrument, og Bakers trommeslag inkorporerte jazz-tempoer - tilnærminger som ikke hadde blitt hørt mye i rockemusikken den gangen. Albumet brøt seg inn blant topp 10 på begge sider av Atlanterhavet. Det andre sporet, "Sunshine of Your Love," fremhevet den jevne overgangen fra blues til en mer psykedelisk lyd, og ble kritisert av kritikere som den perfekte hybrid av hardrock, blues og psychedelia. Det var den desidert mest populære singelen fra Disraeli Gears og den eneste Cream-singelen som nådde gullstatus (over 500 000 solgte enheter) i USA. Cream fulgte Disraeli Gears med sitt tredje og mest solgte album, Wheels of Fire (1968), en blanding av studio- og liveopptak tettpakket i to plater som ble det første platinaselgende (over 1.000.000 solgte enhetene) doble albumet. Den viste "White Room", uten tvil gruppens mest populære sang, som lagde hjemsøkende vokal på toppen av skinnende gitarer. Albumet inkluderte også en levende gjengivelse av Robert Johnsons "Crossroads" som inneholdt en ofte imitert solo av Clapton som av mange anses å være en av de største gitarsoloer noensinne.
På slutten av 1968 bestemte Cream seg for å oppløse - en beslutning som i stor grad var en konsekvens av fiendskapen mellom Bruce og Baker. Bandets seks-spor avskjedsalbum, Goodbye (1969), inneholdt "Badge", som Clapton koset med George Harrison of the Beatles. Gruppens levetid var i underkant av tre år. På slutten av 1960-tallet inn på 70-tallet startet de tidligere medlemmene av Cream å etablere andre supergrupper som Blind Faith og Derek and the Dominos, og Cremenes stil påvirket progressive rockhandlinger som Rush og det live “jam bandet”. ”Forestillinger av grupper som Allman Brothers Band.
Krem ble trukket inn i Rock and Roll Hall of Fame i 1993, og gruppen opptrådte for første gang på 25 år på induksjonsseremonien. I 2006 mottok bandet en Grammy Award for livstid.
