Såle, hvilken som helst av en rekke flatfisker, men strengere, de av familien Soleidae (bestill Pleuronectiformes). Såler i denne begrensede betydningen utgjør omtrent 30 slekter og 130 arter av flatfisk som finnes i tempererte og tropiske hav. Som mange andre flatfisker er sålene flatet, mer eller mindre langstrakte fisk, med begge små øyne på høyre side av hodet.
Den velkjente Dover-sålen (Solea solea) i Europa er en kommersielt verdifull matfisk. Dover-sålen når en lengde på omtrent 50 cm (20 tommer) og er brun i fargen, med mørkere flekker og en svart flekk på hver brystfinne. Det finnes fra elvemunninger til havområder i det østlige Atlanterhavet og Middelhavet.
