Pierre Latécoère, (født 1883, Bagnères-de-Bigorre, Fr. — døde 11. august 1943, Paris), fransk flyprodusent som hjalp utviklingen av internasjonal flyservice.
Compagnie Latécoère begynte kommersielle flyreiser mellom Toulouse, Fr. og Barcelona 25. desember 1918, og utvidet ruten til Marokko i 1919 og til Dakar, Senegal, i 1925. I 1927 ble linjen omdøpt til Compagnie Générale Aéropostale, og, på slutten av tiåret, opererte den midlertidig en transatlantisk rute til Buenos Aires. Etter økonomisk fiasko i 1932 ble selskapet overtatt av Air France.
Stiftet i 1917, hadde Latécoère's flybyggingsselskaper fabrikker i Toulouse og Bayonne og en sjøflybase i Biscarrosse, Landes. På forskjellige tidspunkter var forfatter-flygeren Antoine de Saint-Exupéry ansatt i både flyselskapet og produksjonsproblemet.
