Jacques Callot, (født mars – august 1592, Nancy, Frankrike — død 24. mars 1635, Nancy), fransk trykkmaker som var en av de første store kunstnerne som utelukkende utøvde grafikk. Hans innovative serie med utskrifter som dokumenterer krigens redsler påvirket de sosialt bevisste kunstnerne på 1800- og 1900-tallet.
Callots karriere ble delt inn i en italiensk periode (ca. 1609–21) og en Lorraine (Frankrike) (fra 1621 til hans død). Han lærte teknikken for gravering under Philippe Thomassin i Roma. Cirka 1612 dro han til Firenze. På den tiden tilbrakte Medici-formynderi seg nesten utelukkende i feste, kvasidramatiske pageanter, noen ganger med å behandle allegoriske emner, og Callot ble ansatt for å lage billedlige opptegnelser over disse måteholdte, sofistikerte underholdningene. Han lyktes i å utvikle en naturalistisk stil mens han bevarte kunstighetens anledning, organiserte en komposisjon som om det var en sceneinnstilling og reduserte figurene til en liten skala, hver indikert med færrest mulig slag. Dette krevde en veldig fin etseteknikk. Hans observasjonsbredde, hans livlige figurstil og hans dyktighet i å samle et stort, myldrende publikum sikret for hans etsninger en varig populær innflytelse over hele Europa.
Callot hadde også et geni for karikatur og det groteske. Hans serie med plater med enkelt- eller dobbeltfigurer - for eksempel Balli di Sfessania ("Dance of Sfessania"), Caprices of Various Figures og Hunchbacks - er vittige og pittoreske og viser et sjeldent øye for faktaopplysninger.
Med få unntak er emnet for etsene i Lorraine-perioden mindre useriøst, og Callot ble knapt ansatt i det hele tatt av retten i Nancy. Han illustrerte hellige bøker, laget en serie plater med apostlene og besøkte Paris for å etse animerte kart over beleiringene av La Rochelle og Île de Ré. I sin siste store serie etsninger, den "lille" (1632) og den "store" (1633) The Miseries and Misfortunes of War, brakte han sitt dokumentariske geni til å bære på grusomhetene i tretti års krig. Callot er også kjent for sine landskapstegninger i linje og vask og for sine raske figurstudier i kritt.
