Harland Sanders, fornavn Colonel Sanders, (født 9. september 1890, nær Henryville, Indiana, USA — død 16. desember 1980, Shelbyville, Kentucky), amerikansk bedriftsleder, en dapper selvutformet sørlending som har hvitt hår, hvit geite, hvit dobbeltkledde drakter, og svarte snørbind ble et varemerke i land over hele verden for Kentucky Fried Chicken.
Sanders, som sluttet på skolen i syvende klasse, hadde en rekke jobber før han åpnet (1929) Sanders 'Cafe på baksiden av en bensinstasjon i Corbin, Kentucky. Kafeen, som tilbød middager i familiestil, fikk snart et stort klientell; og i 1935 mottok Sanders sin æres obersttittel fra guvernøren i Kentucky. Han perfeksjonerte oppskriften på "finger slikke god kylling" i 1939 ved å bruke en hemmelig blanding av 11 krydder og en trykkoker for å forsegle smak og fuktighet. Etter å ha solgt restauranten sin, tok Sanders seg til veien bevæpnet med oppskriften sin, men registrerte seg bare fem restauranter på to år. I 1964 var det imidlertid mer enn 600 franchisetakere i USA og Canada, og Sanders tjente 300.000 dollar i året.
Samme år signerte Sanders det meste av sitt hurtigmatimperium over til John Brown fra Kentucky og Jack Massey fra Tennessee, forutsatt at han mottok $ 2.000.000, en livslønn på $ 40.000 i året og et sete i styret. I 1971 ble selskapet, som skilte med 3.500 franchisetakere og $ 700.000.000 i året i virksomhet, kjøpt opp av Heublein Corporation. Sanders forble aktiv som en offisiell ambassadør og dukket opp i reklame og reklamefilm for selskapet, selv som en ikke-agenter.