Fulmar, hvilken som helst av flere arter måkeliknende havfugler fra familien Procellariidae (bestill Procellariiformes), som også inkluderer bensiner og skjærvann. Navnet fulmar refererer spesielt til de to artene i slekten Fulmarus. Fulmars flyr lavt over bølgene i det åpne havet, og ligner dermed deres smalere vinger, skjærvannene. Fulmars vil spise nesten hva som helst; deres naturlige matvarer er små fisk, blekksprut og krepsdyr; men de tar ofte skipas søppel og vil komme på land for å bli født.
Den nordlige fulmar, eller fulmar petrel (F. glacialis), hekker i kolonier på oseaniske klipper på de arktiske øyene, De britiske øyer og kysten av Vest-Europa; om vinteren er det rikelig i offshore farvann i de sub-arktiske og tempererte sonene. Den sørlige fulmar (F. glacialoides) har en sammenlignbar fordeling på den sørlige halvkule. Begge vollene er vanligvis overveiende hvite med en perlegrå mantel, men mørkere fargefaser forekommer i noen bestander.
Den gigantiske fulmaren, også kjent som den gigantiske petrellen (Macronectes giganteus), med en lengde på omtrent 90 cm (3 fot) og en vingespread på over 200 cm (6,5 fot), er det desidert største medlemmet. Denne arten hekker på øyer rundt Antarktis-sirkelen og i sub-Antarktis farvann. Den lever av levende og død dyrestoff av alle slag og er et tungt rovdyr for de unge fra mange koloniale sjøfugler. Seilere kaller det "Nelly", og på grunn av sin spesielle lukt, "stinker."
