eutektisk, den blandingen av et sett med stoffer som er i stand til å oppløses i hverandre som væsker som, av alle slike blandinger, kondenserer ved den laveste temperatur. Hvis en vilkårlig valgt flytende blanding av slike stoffer blir avkjølt, vil en temperatur oppnås ved hvilken en komponent vil begynne å skille seg i sin faste form og vil fortsette å gjøre det når temperaturen reduseres ytterligere. Når denne komponenten skilles ut, blir den gjenværende væsken kontinuerlig rikere på den andre komponenten, inntil væskenes sammensetning til slutt når en verdi hvor begge stoffene begynner å skilles samtidig som en intim blanding av faste stoffer. Denne sammensetningen er den eutektiske sammensetningen, og temperaturen ved hvilken den størkner er den eutektiske temperaturen; hvis den opprinnelige væsken hadde den eutektiske sammensetningen, ville ikke noe fast stoff skilles før den eutektiske temperaturen var nådd; da ville begge faste stoffer skille seg i det samme forholdet som i væsken, mens sammensetningen av den gjenværende væske, den av det avsatte faste stoffet, og temperaturen alle forble uendret gjennom størkningen.
