Basilikum, (Ocimum basilicum), også kalt søt basilikum, årlig urt fra myntefamilien (Lamiaceae), dyrket for sine aromatiske blader. Basilikum er sannsynligvis hjemmehørende i India og dyrkes mye som en kjøkken urt. Bladene brukes ferskt eller tørket for å smake kjøtt, fisk, salater og sauser; basilikum te er et sentralstimulerende middel.
Basilikumblader er blanke og ovale, med glatte eller lett tannete kanter som vanligvis kopper litt; bladene er anordnet motsatt langs de firkantede stilkene. De små blomstene bæres i terminalklynger og varierer i farger fra hvit til magenta. Planten er ekstremt frostfølsom og vokser best i varme klima. Basilikum er mottakelig for Fusarium-visnelse, blight og dunmugg, spesielt når den dyrkes under fuktige forhold.
En rekke varianter brukes i handel, inkludert den vanlige basilikumet med liten blad, den større italienske basilikum og den store salatbladbasillen. Thai basilikum (O. basilicum var. Thyrsiflora) og den tilhørende hellige basilikum (O. tenuiflorum) og sitronbasilikum (O. × citriodorum) er vanlig i det asiatiske kjøkken. De tørkede storbladede variantene har en duftende aroma som svakt minner om anis og en varm, søt, aromatisk, mildt skarp smak. De tørkede bladene til den vanlige basilikum er mindre velduftende og mer skarp i smaken.
Det essensielle oljeinnholdet er 0,1 prosent, hvor hovedkomponentene er metylchavicol og d-linalool.
