Amid, hvilket som helst medlem av en av to klasser nitrogenholdige forbindelser relatert til ammoniakk og aminer. Den kovalente amider er nøytrale eller meget svakt sure stoffer som dannes ved erstatning av hydroksylgruppen (OH) av en syre med en aminogruppe (NR 2, hvor R kan være et hydrogenatom eller en organisk kombinere gruppe så som metyl, CH 3). Karboksamidene (R′CONR 2), som er avledet fra karboksylsyrer (R′COOH), er den viktigste gruppen. Sulfonamider (RSO 2 NR 2) er likeledes knyttet til sulfonsyrene (RSO 3 H).
Ioniske eller saltlignende amider er sterkt alkaliske forbindelser som vanligvis fremstilles ved å behandle ammoniakk, et amin eller et kovalent amid med et reaktivt metall så som natrium.
Kovalente amider avledet fra ammoniakk er faste stoffer, bortsett fra formamid, som er flytende; de som inneholder færre enn fem karbonatomer er løselig i vann. De er ikke-ledere av elektrisitet og løsemidler for både organiske og uorganiske stoffer. Kovalente amider, selv de med lav molekylvekt, har høye kokepunkter.
Det er ingen praktiske naturlige kilder til enkle kovalente amider, selv om polyamider (amider koblet sammen for å danne store molekyler kalt polymerer) forekommer i stor overflod som protein i levende systemer. Enkle amider fremstilles vanligvis ved omsetning av syrer eller syrehalogenider med ammoniakk eller aminer. De kan også produseres ved reaksjon av vann med nitriler.
Den karakteristiske reaksjonen av kovalente amider er hydrolyse (en kjemisk reaksjon med vann), hvorved de omdannes til syrer og aminer; denne reaksjonen er vanligvis langsom med mindre den er katalysert av en sterk syre, et alkali eller et enzym. Amider kan også dehydreres til nitriler. Amider blir ikke lett oksidert eller redusert, selv om hydrogenering (tilsetning av hydrogen ved høye temperaturer og trykk) i nærvær av en katalysator vil omdanne de fleste amider av karboksylsyrer til aminer. Det kraftige reduksjonsmiddelet litiumaluminiumhydrid omdanner amider til aminer. Reaksjon av amider med syreklorider eller anhydrider gir imider, som er forbindelser med to karbonylgrupper (CO) som er bundet til det samme nitrogenatom.
Blant amidene av kommersiell betydning er acetamid, også kalt etanamid (CH 3 CONH 2) og dimetylformamid HCON (CH 3) 2, som brukes som oppløsningsmidler, de sulfapreparater, og nylon. Urea eller karbamid [CO (NH 2) 2] er en krystallinsk forbindelse som dannes som sluttproduktet av metabolismen av protein og skilles ut i urinen til pattedyr. Det syntetiseres i store mengder fra ammoniakk og karbondioksid for bruk i gjødsel, i dyrefôr, og til fremstilling av en klasse polymerer kjent som urea-formaldehydharpikser, brukt til fremstilling av plast.
