Ambroise Vollard, (født 1865, Saint-Denis, Réunion - død 21. juli 1939, Versailles, Frankrike), fransk kunsthandler og forlegger som på slutten av 1800- og begynnelsen av det 20. århundre forkjempet de daværende avantgardeverkene til slike kunstnere som Paul Cézanne, Henri Matisse og Pablo Picasso.
Vollard forlot studiet av jus for å jobbe som kontorist for en kunsthandler. Han åpnet sitt eget galleri i Paris i 1893 og trosset publikumsmak to år senere med den første enmannsutstillingen av verkene til Cézanne. En andre Cézanne-utstilling i 1898 ble fulgt av de første enmannshowene av verkene til Picasso (1901) og Matisse (1904), mens kunstnere som Maurice de Vlaminck, Georges Rouault og Pierre Bonnard også fikk Vollards støtte og fordelene av hans salgsmannskap. Vollard skaffet seg skikkelig mesterverk - og noen ganger hele innholdet i studioer - fra disse nesten ukjente kunstnerne til rimelige priser.
Cirka 1905 viste Vollards interesse seg også til kunstutgivelse, og han sponset utgivelsen av mange litterære verk ypperlig illustrert av Edgar Degas, Picasso og andre malere, samt utgaver av originale trykk og andre grafiske arbeider av dem. Flere avantgardekunstnere, inkludert Cézanne og Picasso, gjengjente Vollards tidlige påskjønnelse av arbeidet deres ved å male eller tegne portrettet hans. Hans selvbiografi, Recollections of a Picture Dealer, ble utgitt i 1937.
