Yorkshire, også kalt Large White, rasen av svin produsert på 1700-tallet ved å krysse den store urbefolkningen, hvite grisen i Nord-England med den mindre, fetere, hvite kinesiske grisen. Den godt kjøttfulle Yorkshire er solid hvit med erigerte ører. Selv om det opprinnelig var en baconras, steg Yorkshire frem i kategorien magert kjøtt i løpet av 1900-tallet i USA. Vildsvinet brukes betraktelig som en far med tverrfuglkull fra fargede demninger. Yorkshire er sannsynligvis den mest distribuerte rasen i verden.
Se tabellen over utvalgte raser av svin for mer informasjon.
Utvalgte raser av svin
| Navn | bruk | fordeling | kjennetegn | kommentarer | |
|---|---|---|---|---|---|
| Duroc, eller Duroc-Jersey | smult | Nord- og Sør-Amerika | medium lengde; lys gullrød til mørkerød | 1/2 Jersey Red, 1/2 Duroc | |
| Hampshire | kjøtt | Amerikansk rase | middels vekt; lang kropp; sort med hvite forben og skuldre | aktiv, våken; god beiter | |
| landrace | kjøtt | Nord- og Sentral-Europa, USA | medium størrelse; hvit, ofte med små svarte flekker | flere raser; hevet til bacon | |
| Fikk øye på | kjøtt | utviklet i USA | svart og hvit flekkete (ideelt 50/50) | noen ganger kalt flekker | |
| Yorkshire (i England, stor hvit) | kjøtt | verdensomspennende | hvit, noen ganger med mørke områder | en baconras; purker er fruktbare |
