Pistacia, slekt av ni arter av aromatiske trær og busker i cashewfamilien (Anacardiaceae). De fleste artene er hjemmehørende i Eurasia, med en art i det sørvestlige Nord-Amerika og en annen på Kanariøyene. Slekten inkluderer den økonomisk viktige pistasj (Pistacia vera) samt flere pryd- og medisinske arter.
Medlemmer av slekten kan være løvfellende eller eviggrønne og har ofte sammensatte blader som vekselvis er ordnet langs stilkene. Plantene er bispedømme, noe som betyr at individer er mannlige eller kvinnelige, og blomstene er vanligvis små med fem kronblad. Frukten er en asymmetrisk drupe. Plantene vokser godt i varme semiaride regioner, og mange tåler dårlig jord.
Den kinesiske pistasj (P. chinensis) er et høyt prydtre med skarlagen frukt og fargerikt høstløvverk. Det mastiske treet (P. lentiscus) og terpentintreet, eller terebinten (P. terebinthus), produserer søtlig luktende tannkjøtt brukt i medisin. Mastic brukes også i likører og lakk. Kommersielle pistasjnøtter brukes mye som mat og til gulaktig grønn farging i konfekt.
