Pierre Perrault, (født 1611 ?, Paris, Fr. — død 1680, Paris), fransk hydrolog hvis undersøkelse av kildenes opprinnelse var medvirkende til å etablere hydrologiforskningen på kvantitativ basis. Han viste med sikkerhet at nedbør var mer enn tilstrekkelig for å opprettholde strømmen av elver; dermed tilbakeviste han teorier som kan spores så langt tilbake som skriftene til Platon og Aristoteles som påkalte en rekke underjordiske kondensasjoner eller returstrømmer av sjøvann for å gjøre rede for utslipp av vann i kilder og elver.
Perrault var ikke vitenskapsmann av yrke, men hadde etter hverandre vært advokat, myndighetsadministrator og skribent. I sitt mest betydningsfulle vitenskapelige arbeid, De l'origine des fontaines (1674; On the Origin of Springs), presenterte han en studie av en betydelig del av Seine-elven, som begynner ved dens kilde, nordvest for byen Dijon. Hans numeriske estimater demonstrerte at den årlige avrenningen av elven bare var en sjettedel av mengden vann som falt som regn eller snø over dreneringsbassenget på et år.
