Le Moustier, paleoanthropological og arkeologiske stedet i Dordogne-regionen i sørvestlige Frankrike som har gitt viktige neandertaler rester. I 1860-årene ga den øvre grotten i klippeoverflaten ved Le Moustier en rik samling av steinredskaper fra den paleolittiske perioden, og den ble dermed den typiske stedet for den mousteriske industrien. Den nedre grotten, som ble gravd ut på begynnelsen av det 20. århundre, inneholdt en lang sekvens av paleolittiske arkeologiske nivåer. To umodne neandertalefossiler som er gjenvunnet der har gitt paleoanthropologer betydelig informasjon om neandertaler biologi, spesielt vekstmønstre.
Det første skjelettet som ble oppdaget i 1908, er det fra en ungdom. Utpekt Le Moustier 1, den inkluderer det meste av skallen og flere av de store lange beinene. Le Moustier 2, oppdaget i 1914, er det stort sett komplette skjelettet til en nyfødt. Begge er fra 40.000 til 50.000 år siden. Analyse av disse fossilene har bidratt til å konstatere at forskjellige funksjoner som diagnostisering av voksne neandertalere ble åpenbare i forskjellige utviklingsstadier. For eksempel har spedbarnets skjelett, sammenlignet med moderne mennesker på samme alder, allerede ansiktsforhold som til slutt vil danne den utpregede midtveisprojeksjonen og feide ryggkinnområdene i den voksne neandertaleren. Det ungdommelige skjelettet viser de store fortennene, den projiserende midtflaten og den lange, lave, avrundede hjernekassen til den voksne neandertaleren. Selv om det er små ben, er de allerede robuste; Brynregionen er imidlertid bare svakt utviklet.
Skjelettene har hatt eventyrlige eksistenser siden de ble oppdaget. Le Moustier 1 ble solgt til et tysk museum av en sveitsisk antikvitetshandler, forsvant etter andre verdenskrig og dukket opp igjen i materiale fra St. Petersburg på 1950-tallet. Le Moustier 2 gikk tapt like etter utgravningen i 1914, men ble gjenidentifisert i 2002 etter å ha blitt funnet i et Dordogne museum.
