Jerez de la Frontera, by, Cádiz provincia (provins), i comunidad autónoma (autonome samfunnet) Andalusia, sørvest i Spania. Det ligger nordøst for byen Cádiz og nær den nordlige bredden av elven Guadalete. Av uoversiktlig opprinnelse, men sannsynligvis identisk med den romerske Asido Caesariana, ble byen okkupert av maurerne fra 800-tallet til den ble tatt til fange av kong Alfonso X av Castilla i 1264. Flere byer på grensen nær de mauriske territoriene ble kalt de la frontera ("Av grensen"). Viktige landemerker i byen inkluderer det mauriske Alcázar fra det 11. århundre, festningspalasset, den barokke Colegiata fra 1600-tallet (Collegiate Church) og de middelalderske gotiske kirkene Santiago og San Miguel. Det engelske ordet sherry kommer fra uttalelsen av Jerez fra 1500-tallet. Modningen av sherryvin i bodegaer (vinskjul) er byens viktigste okkupasjon; sherry er produsert for både innenlandske og eksportmarkeder. Jerez er også kjent for hesteoppdrett som er gjort der, og dens hester - av blandede arabiske, spanske og engelske bestander - er høyt verdsatt. Byen er hjemsted for Royal Andalusian School of Equestrian Art. Rundt 11 mil øst for byen er et løpebane der den årlige spanske Grand Prix arrangeres. Pop. (2007 est.) Mun., 202.687.
