Hogweed, enten av to plantearter av kum pastinakk slekten (Heracleum) i persillefamilien (Apiaceae). Begge artene er urteagtige biennalier eller stauder og har store sammensatte blader. De små fembladede blomstene er karakteristisk arrangert i store tette klynger kjent som umbels.
Giant hogweed (H. mantegazzianum) er hjemmehørende i Kaukasus og regnes som en invasiv art i Canada, USA og deler av Europa, inkludert Storbritannia. Planten kan oppnå en høyde på 4 meter og har en kraftig rødflettet stamme og en hvit blomsterstand opp til 0,5 meter (20 tommer) i diameter. Planten regnes som giftig, og alle deler inneholder kjemikalier kjent som furokoumariner. Kontakt med bladene og saften kan forårsake fytofotodermatitt, der huden oppstår i alvorlige blemmer hvis de blir utsatt for sollys; blindhet kan oppstå hvis saften kommer inn i øynene.
Vanlig hogweed, eller eltrot (H. sphondylium), er hjemmehørende i Eurasia og har naturalisert seg i det østlige Nord-Amerika. Planten når omtrent 1,8 meter (6 fot) i høyden og har store hule stengler med hår. Den har rosa til hvite blomster arrangert i klynger opp til 20 cm (8 tommer) i diameter. Selv om vanlig hogweed er mindre farlig enn gigantisk hogweed, bør det tas forsiktighet når du håndterer planten, da hudirritasjon kan oppstå.
![US Airways flight 1549 vannlanding, Hudson River, New York, USA [2009]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/4/us-airways-flight-1549-water-landing-hudson-river-new-york-united-states-2009.jpg "US Airways flight 1549 vannlanding, Hudson River, New York, USA [2009]")
