Francisco Largo Caballero, (født 15. oktober 1869, Madrid, Spania - døde 23. mars 1946, Paris, Frankrike), spansk sosialistisk leder, fremtredende under den andre republikken, hvorav han ble statsminister like etter utbruddet av borgerkrigen av 1936–39.
Largo Caballero jobbet i Madrid som en pussmann før han begynte i det spanske sosialistiske arbeiderpartiet (Partido Socialista Obrero Español; PSOE) i 1894. Han ble snart offisiell i partiets fagforbund, Unión General de Trabajadores (UGT), og steg for å bli sjefsløytnant for forbundets leder, Pablo Iglesias. Han ble dømt til livsvarig fengsel for sin del i generalstreiken i august 1917, og ble løslatt ved valget sitt til Cortes (parlamentet) i 1918. I 1925 etterfulgte han Iglesias som sjef for UGT. Largo Caballero samarbeidet med regjeringen til diktatoren Miguel Primo de Rivera (1923–30) i håp om å øke PSOEs styrke og ståsted. Arbeidsminister fra 1931 til 1933 i den andre spanske republikken (1931–39), introduserte han progressiv arbeidslovgivning.
Etter stortingsvalget 1933, som innviet en periode med sentrum-høyre-regjering, rykket Largo Caballero videre mot venstre, snakket i økende grad om sosialistisk revolusjon og støttet det abortiske opprøret i oktober 1934.
I september 1936 ble Largo Caballero statsminister og forsvarsminister. Han forsøkte å stramme hærens disiplin og forsøkte å sikre respekt for myndighetene i den republikanske krigssonen. Men et ekstreme venstreopprør i Barcelona (3. til 10. mai 1937) ble brukt av kommunistene for å provosere en kabinettskrise, og han ble tvunget til å trekke seg.
Etter hans fall ble Largo Caballero politisk isolert av den nye regjeringen Juan Negrín. I 1939 gikk han i eksil i Frankrike. Largo Caballero ble arrestert av det franske politiet i 1939, og ble senere løslatt og satt under husarrest. I 1943 ble han arrestert av den tyske Gestapo og internert i konsentrasjonsleiren Dachau. Han ble frigjort av polske tropper og kom tilbake til Paris, hvor han døde og ble begravet. I 1978 ble kroppen hans flyttet til Madrid.
