Ernst Wilhelm von Brücke, (født 6. juni 1819, Berlin, Preussen [nå i Tyskland] —dødeJan. 7, 1892, Wien, Østerrike), tysk fysiolog som bidro til å innføre fysiske og kjemiske metoder i medisinsk forskning.
Brücke studerte medisin i Berlin og ble utdannet fysiolog av Johannes Müller. Fra 1849 til 1891 var han professor i fysiologi ved universitetet i Wien.
Brücke var medlem av en skole for fysiologer (inkludert Emil Du Bois-Reymond, Carl Ludwig og Hermann von Helmholtz) som om lag 1847 forpliktet seg til å utvikle en ny biologi grundig basert på fysikk og kjemi og som ble kjent som "Berlin medisinske materialister. ” Selv om Brücke og kollegene ikke oppnådde målet sitt, gjorde de mye for å introdusere eksperimentelle metoder og en mekanistisk måte å tenke på i fysiologi og medisin. Brücke var talsmann for dyreforsøk. Forskningen hans inkluderte studier på skjelettmuskulaturen, synet og mekanismen for tale. Interessert i kunst skrev han om forholdet mellom fysiologi av visjon og maleri. Det var stort sett gjennom Brücke at Sigmund Freud, som jobbet i Brückes fysiologiske laboratorium, skaffet seg den mekanistiske skjevheten som ble sett i hans tidlige “Project for a Scientific Psychology.”