Brook ørret, også kalt Speckled Trout, eller Squaretail, (Salvelinus fontinalis), populær ferskvannsviltfisk, en rekke røye, ansett for sin smak og dens slåssegenskaper når den er hekta. Bekkeørreten tilhører laksefamilien, Salmonidae. Det er hjemmehørende i det nordøstlige USA og Canada, og har blitt transplantert til mange deler av verden. Den lever i kaldt, rent ferskvann og gjenkjennes av mørke, ormlignende markeringer på ryggen, røde og hvitaktige flekker på kroppen, og hvite i forkanten av nedre finner og nedre halefinne-lap. Den kan veie opp til omtrent tre kilo. Noen individer vandrer til store innsjøer eller havet og blir mye større og mer sølvfarget.
