Ahmet Paşa Bursali, (født, Edirne ?, Ottoman Empire - døde 1496/97, Bursa), en av de viktigste skikkelsene i tyrkisk litteratur fra 1500-tallet.
Ahmet Paşa ble født i en fremtredende familie og fikk en klassisk islamsk utdanning og ble utnevnt til lærer i madrasah (religiøs høyskole) i byen Bursa. I 1451 ble han dommer for byen Edirne. Med tiltredelsen av Sultan Mehmet II (1451–81), ble han qāḍī ʿasker (”militærdommer”) og veileder for sultanen og deltok i erobringen av Konstantinopel (nå Istanbul) i 1453. Etter å ha falt ut av favør med sultan, tilbrakte han mange år i virtuell eksil i Bursa og deretter som guvernør i en rekke osmanske byer. Med tiltredelsen av Sultan Bayezid II (styrt 1481–1512) fortsatte han imidlertid karrieren i regjeringstjeneste fram til sin død i 1496/97.
Ahmet Paşa, som hovedsakelig var en panegyrist, skrev hovedsakelig kasîde (qaṣīdahs, eller odes) og gaseller (ghazaler eller lyriske dikt) og regnes som den første mesteren i klassisk poesi i osmansk litteratur. De melodiøse diktene i hans divan, eller diktsamling, hadde sterk innflytelse på senere ottomanske klassiske diktere, og sikret for ham et viktig sted i tyrkisk litteraturhistorie.
