Savoy, franske Savoie, italienske Savoia, den historiske og kulturelle regionen som omfatter departementene Haute-Savoie og Savoie, Rhône-Alpes-regionen, sørøst i Frankrike. Det er coextensive med den historiske regionen Savoy.
Italia: Hertugdømmet Savoy
Under de italienske krigene hadde Frankrike og Spania okkupert Savoy, en hertugdømme som innlemmet det meste av dagens Piemonte,
De tidlige innbyggerne i området var Allobroges, medlemmer av en keltisk stamme som voldsomt motarbeidet romersk penetrering. De ble endelig erobret av romerne i 121 f.Kr., og deres territorium ble senere inkludert i provinsen Gallia Narbonensis. I løpet av perioden med barbariske invasjoner ble området Savoy tildelt burgunder (437) og deretter overført til det frankiske kongeriket Burgund (534). Navnet Savoy stammer fra denne perioden og gjaldt etter hvert spesielt landet mellom Genfersjøen i nord og Isère-elven i sør.
Etter sammenbruddet av det karolingiske imperiet på 900-tallet, utgjorde Savoy en del av en serie kongedømmer som dekket Midt-Europa og kom inn under suvereniteten til den tyske hellige romerske keiseren på midten av 1100-tallet. På dette tidspunktet kontrollerte faktisk en føydal herre, Humbert I (hvithåndet), grunnlegger av Savoys hus, store deler av området. Humbert og hans etterfølgere i middelalderen bygde opp en betydelig stat for seg selv med Savoy som base og strekker seg østover Alpene inn i Piemonte.
I den tidlige moderne perioden ble Savoy gjenstand for fransk utvidelse på grunn av sin strategiske posisjon som befalte veiene inn i Italia. Selv om Savoy ble okkupert flere ganger av franske tropper på 1500- og 1600-tallet, klarte hertugene av Savoy å gjenopprette den. Samtidig mistet Savoy, som overveiende var fransk i språket, sitt hegemoni blant Savoyard-landene da hertugene kom til å favorisere deres italienske territorier, et skifte som gjenspeiles i overføringen av hovedstaden fra Chambéry til Torino i Piemonte (1563). Savoy ble annektert av 1792 under de franske revolusjonskrigene, og ble gjenopprettet til sine tradisjonelle herskere i 1815.
Savoy (sammen med Nice) ble en del av Frankrike permanent i 1860 som prisen for den franske keiseren Napoleon IIIs samtykke til dannelsen av en stat som dekker Nord-sentral-Italia under styret av Savoys hus.
Området ligger sør for Sveits Genfersjøen, og utgjør fysiografisk et nesten rent alpint fjellandskap. Mye av regionens begrensede jordbruksareal er viet til storfe og melkeproduksjon, og korn, vinstokker og frukt (epler) dyrkes. Skog er en viktig ressurs, og osteproduksjon og sagbruk er viktige næringer. Tradisjonelle hytter nordvest i Savoy er bygget av tre, mens hyttene i de høye Alpene stort sett er bygd av stein. Gårder har en tendens til å være sterkt fragmentert. Savoy er overveldende romersk-katolsk; Protestantismen har gjort få innbrudd.
Chambéry, Annecy og Annemasse er viktige industrielle og kommersielle sentre i regionen, og med forstedene deres er hjemmet til majoriteten av regionens befolkning. Industri strekker seg langs Arve-dalen. I fjellområdene er turisme den viktigste økonomiske aktiviteten, sentrert om langetablerte alpinanlegg som Chamonix. Flere moderne vintersportssteder inkluderer La Plagne og Les Ares.
Det regionale kjøkkenet er veldig avhengig av ost, ferskvannsfisk, kreps, sopp, poteter og frukt. Oster er kjent som tommes og er pakket i trange baller med en tøff skorpe. Gratiner tilberedes med poteter, egg og bouillon. Saint-Jean-de-Port og Montmélian produserer karakteristiske røde viner; Marc de Savoie er en fin gentian bitters. Patois of Savoy viser provençalsk innflytelse, og mange ord ender på oz eller az. Z er aldri uttalt.
