Saint Dunstan av Canterbury, (født 924, nær Glastonbury, Eng. — Døde 19. mai 988, Canterbury; festdag 19. mai), engelsk abbed, feiret erkebiskop av Canterbury og en hovedrådgiver for kongene av Wessex, som er mest kjent for de store klosterreformene som han gjennomførte.
Av edel fødsel ble Dunstan utdannet av irske munker og besøkende på Glastonbury. Senere kom han først inn i husstanden til onkelen, erkebiskop Aethelhelm fra Canterbury, og deretter retten til Athelstan, kongen av engelskmennene. Ondsinnet beskyldt for å ha utøvd svartekunsten, søkte han tilflukt hos sin sønnen Aelfheah (Elphege), biskop av Winchester, som påvirket ham til å bli munk og senere ordinerte ham.
Dunstan bodde da som eremitt på Glastonbury, hvor han lærte forskjellige håndverk og musikk inntil Athelstans etterfølger, Edmund I, husket Dunstan som en av hans rådgivere. Omkring 943 gjorde Edmund ham til abbed av Glastonbury, og under Dunstan ble klosteret en berømt skole. Under Edmunds etterfølger, Eadred, ble Dunstan statsstatsminister, i hvilken kapasitet han forsøkte å etablere kongelig autoritet, for å forene den danske delen av kongeriket, utrydde hedenskap og å reformere presteskap og laitet.
Ved tiltredelsen i 955 av kong Eadwig (Edwy) ble imidlertid Dunstans innflytelse og verv midlertidig formørket. Han kranglet tilsynelatende med Eadwig og ble forbudt og ble kjørt til Flandern. I klosteret i Blandinium studerte han kontinental monastisisme, som han brukte som en hovedkilde i omstrukturering av engelsk monastisisme da han ble tilbakekalt av kong Edgar i 957. Samme år gjorde Edgar ham til biskop av Worcester og London. I 959 døde Eadwig, Edgar ble eneste konge av engelskmennene, og Dunstan ble utnevnt til erkebiskop av Canterbury. I løpet av denne perioden blomstret intellektuell aktivitet, og Dunstan reformerte og reetablerte personlig flere feirede klostre og sponsede misjonærer til Skandinavia.
Da Edgar døde, i 975, sikret Dunstan kronen for Edgars eldste sønn, senere kjent som St. Edward the Martyr. Da Edward ble myrdet (978) og ble etterfulgt av Ethelred (Aethelred) II, avtok Dunstans offentlige karriere, og han trakk seg tilbake til Canterbury, hvor han underviste på katedralskolen.
