Koryak, urfolk i det russiske fjernøsten, som utgjorde rundt 7 900 på slutten av det 20. århundre og bodde mest i Koryak autonome okrug (distrikt) på den nordlige Kamchatka-halvøya. Koryak-språkene tilhører den lorawetlanske språkfamilien til den paleosiberiske gruppen.
Koryak er antagelig urfolk i de nordøstlige breddene av havet av Okhotsk, hvor de spredte seg østover. På det tidspunktet for den russiske annekteringen (sent på 1600- til begynnelsen av 1700-tallet) var det rundt 13 000 Koryaks. Noen var nomadiske reinsdyrholdere av innlandsområdene, mens andre var stillesittende kystboere som drev med jakt og fiske av sjøpattedyr og brukte hundesleder til transport. Koryak-bosetningene (noen av dem er befestet) besto av halvt-underjordiske vinterboliger og sommertelt på stolper.
Det var ingen offentlig myndighet blant Koryak, eller noen stamme- eller klanorganisasjon. Skikkene deres omfattet monogam patrilokalt ekteskap og patrilineal slektskap. Profesjonell og familie shamanism ble praktisert, "transvestites" ble betraktet som de effektive sjamanene. Ulver ble av Koryak betraktet som deres slektninger, og korpsen ble gitt et viktig sted i deres mytologi.
Motstand mot russerne svekket Koryak, og de ble et lett bytte for sine nærmeste naboer i nord, Chukchi, hvis raid, og en koppevannepidemi på slutten av 1700-tallet, reduserte antallet Koryak med halvparten. Koryak følger fortsatt i stor grad sine tradisjonelle yrker.
