Evangelista Torricelli, (født 15. oktober 1608, Faenza, Romagna — døde 25. oktober 1647, Firenze), italiensk fysiker og matematiker som oppfant barometeret og hvis geometriarbeid hjalp til med å utvikle en integrert kalkulus. Inspirert av Galileos forfattere skrev han en avhandling om mekanikk, De Motu (“Concerning Movement”), som imponerte Galileo. I 1641 ble Torricelli invitert til Firenze, der han tjenestegjorde den eldre astronomen som sekretær og assistent i løpet av de tre siste månedene av Galileos liv. Torricelli ble deretter utnevnt til å etterfølge ham som professor i matematikk ved Florentine Academy.
To år senere, etter forespørsel fra Galileo, fylte han et glassrør 1,2 meter langt med kvikksølv og vendte røret inn i et fat. Han observerte at noe av kvikksølvet ikke rant ut, og at plassen over kvikksølvet i røret var et vakuum. Torricelli ble den første mannen som skapte et vedvarende vakuum. Etter mye observasjon konkluderte han med at variasjonen i høyden på kvikksølvet fra dag til dag var forårsaket av endringer i atmosfæretrykket. Han publiserte imidlertid aldri funnene sine fordi han var for dypt involvert i studiet av ren matematikk - inkludert beregninger av cycloid, en geometrisk kurve beskrevet av et punkt på kanten av et dreiehjul. I sin Opera Geometrica (1644; “Geometric Works”) inkluderte Torricelli sine funn om fluidbevegelse og prosjektilbevegelse.
